姜葱炒大蚝花的做法

姜葱炒大蚝花的做法

春节爸爸朋友送来饶平汫洲镇特产大蚝花，肥大鲜美，蚝肉蛋白质含量高，营养丰富，吃起来味道鲜嫩而清脆，素有“海中牛奶”之称。何谓“蚝花”？蚝长肥了当然不会长出花朵来

食材配方

主料：

大蚝花、300g 、

辅料：

油、适量鱼露、适量粟米粉、适量鸡粉、适量生姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、食材：大蚝花、生姜和葱

2、大蚝花用白砂糖轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净

3、焯烫一下

4、热油锅

5、放入姜丝爆香

6、放入大蚝花

7、倒入芡汁（粟米粉、鸡粉、鱼露、砂糖和清水拌匀）。

8、煸炒收汁，放入葱段炒匀。

9、熄火盛出。