淮山药炖甲鱼的做法

淮山药炖甲鱼的做法

今天做了淮山炖甲鱼。淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治

食材配方

主料：

甲鱼、1只淮山药、4片

辅料：

枸杞、适量葱、适量姜、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、准备原料：甲鱼、怀山药片、枸杞子、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜

2、将甲鱼宰杀制净；葱、姜洗净切片；香菜择洗干净切段。将甲鱼放沸水中烫一下，去净外部薄皮

3、洗净切块

4、砂锅内家清汤或者开水，放入甲鱼、怀山药片、枸杞子及调料，小火炖1小时，撒上香菜