白菜炖番茄的做法

白菜炖番茄的做法

虽然名字叫白菜炖番茄，白菜、番茄是主料，香菇是配菜，但我觉得香菇在这道菜中起到了非常非常重要的作用，因为有它才使这道菜别具风味的，有兴趣的可以试试看。

食材配方

主料：

大白菜、200g番茄、2个鲜香菇、10朵 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量味精、适量

详细做法步骤

1、鲜香菇去蒂，洗净，切成片。

2、番茄去皮，切成小滚刀块。

3、大白菜洗净，切成块。

4、姜切成末。

5、锅内放少许油，放入姜末炒香。

6、放入番茄块，翻炒几下。

7、加盐、少许清水，炖一会。

8、煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用。

9、另起锅，放少许油，放入香菇、白菜煸炒。

10、炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开。

11、煮一会，再加入一点盐（因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加）、味精即可出锅。