土豆烩鸡块的做法

土豆烩鸡块的做法

土豆烩鸡块。是家常菜，口感咸香。 鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的

食材配方

主料：

鸡块、500g土豆、2个

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量葱姜、适量酱油、适量白糖、适量面酱、适量 、

详细做法步骤

1、鸡清洗干净切成块备用。

2、土豆洗净去皮。

3、锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块。

4、焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

5、土豆切条备用。

6、点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。加入鸡块翻炒。在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。

7、鸡块6成熟加入土豆继续炖。

8、炖到土豆完全熟了，土豆烩鸡块就好了。

9、做好的土豆烩鸡块。