西芹腰果炒虾仁的做法

西芹腰果炒虾仁的做法

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

食材配方

主料：

西芹、150g虾仁、100g腰果、50g胡萝卜、50g

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量香油、适量

详细做法步骤

1、虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，然后把虾仁放到里面用手抓匀，让虾仁挂上糊。西芹茎撕去老筋洗净，斜切成段。

2、腰果洗净沥水放入5成热的油锅中炸一下捞出。

3、胡萝卜去皮切丁放入锅中煸炒一下捞出。

4、热锅冷油放入虾仁滑炒。

5、放入西芹翻炒。

6、放入胡萝卜，加入盐翻炒。

7、撒入鸡精。

8、关火淋入香油，倒入腰果拌匀。

9、出锅装盘。