翠绿虾球的做法

翠绿虾球的做法

非常喜欢绿色的蔬菜和美丽的虾球搭配，就如春天般让人向往。可以搭配任何绿色蔬菜，只是我们这里这段时间蔬菜价格一路飙升，唯一价格合理的只有韭菜了，一斤3块钱。加了一

食材配方

主料：

韭菜、400g卤肉、100g虾球、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量白胡椒粉、适量姜末、适量

详细做法步骤

1、韭菜洗净分段，卤肉切细条 ，姜研成末，新鲜海虾去壳去头尾

2、虾背上中间划一刀，轻松取出纱线的同时，也让虾肉变成貌美如花的虾球，下适量的盐

3、适量的白胡椒粉

4、搅拌均匀腌制5分钟

5、起锅，下卤肉，煸炒出油

6、下姜末

7、下韭菜头翻炒变色

8、加入韭菜叶子，继续翻炒到韭菜变色变软

9、加入适量的盐翻炒均匀后装盘

10、锅内下少量的油，下虾球翻炒，至颜色变红

11、倒到炒好的韭菜上，美美地享用