沙参玉竹红枣煲鱼尾的做法

沙参玉竹红枣煲鱼尾的做法

冬天是进补养身最佳时节，吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤，既有营养又是一种享受呐。再说，冬日气候干燥，人体需要补水以滋润。因而时下宜多进具有滋润肺腑的

食材配方

主料：

草鱼尾、401g沙参、15g玉竹、15g南杏仁、10g红枣、13g 、

辅料：

油、适量盐、适量猪骨汤、适量 、

详细做法步骤

1、食材：草鱼尾。

2、食材：沙参。

3、食材：玉竹。

4、食材：南杏仁。

5、食材：红枣。

6、汤锅加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。

7、水滚，将沙参、玉竹、红枣洗净，放入汤锅中。

8、灼烫一下，捞起，将水倒掉，待用。

9、热锅。

10、倒入适量的粟米油。

11、将洗净和涂抹了蛋黄的草鱼尾。

12、煎至双面金黄。

13、预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，大火煮滚汤汁。

14、将猪骨汤倒入炒锅中。

15、盖锅盖，大火煮5分钟。

16、将鱼尾捞起放入汤锅中。

17、将炒锅中的汤汁全部倒入汤锅中。

18、放入沙参、玉竹和红枣。

19、盖锅盖，大火煮滚。

20、转小火，煲45分钟。

21、时间到，揭盖，加入适量的食盐调味，拌匀。

22、即可关火。

23、盛入汤碗中，上桌就就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……