红枣红糖醪糟的做法

　　主料：2勺自制醪糟(酒酿)　　3颗红枣　　1/2勺红糖　　适量枸杞　　1个鸡蛋

　　制作步骤【红枣红糖醪糟蛋花汤熬煮过程】：

　　1.红枣3个用清水洗净，去掉枣核。

　　2.锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣。

　　3.放入适量枸杞。

　　4.开大火熬煮至水开。

　　5.用勺子舀2勺自制醪糟(酒酿)放入锅中。

　　6.放入1/2汤匙红糖，煮至水开。

　　7.鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液。

　　8.装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。

　　9.用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，形成漂亮的絮状蛋花。

　　10.关火，将熬好的汤舀入碗中，即可食用。