泰式甜辣吮指虾的做法

泰式甜辣吮指虾的做法

我每次吃这个虾，都会习惯性先把外壳吮一下，在剥掉壳子，吃虾肉。外壳挂的酱汁更有滋味，拌在米饭里就好像美味可以累积一样，吃个痛快的感觉。做的时候为了榨点虾油，用橄

食材配方

主料：

大虾、8只 、

辅料：

大葱、5g姜片、2片泰式甜辣酱、3大勺盐、1勺料酒、3勺清水、适量

详细做法步骤

1、1.锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。

2、2.放入大虾，略炸至定型即可。

3、3.所有炸过的虾捞出控干备用，虾油放入小瓶中放凉储存备用。

4、4.炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。

5、5.榨出的虾油是好东西，每次加入一小勺，炒菜很能提香味。

6、6.汤汁收干变浓稠后即可出锅。