碎碎炒的做法

碎碎炒的做法

粤语中，我们经常会说“湿湿碎”，意思是微不足道，很不无谓。如朋友找帮忙，你爽快地答应着：湿湿碎，鹅帮你搞掂！对于一些鸡毛蒜皮的小事，也可以用“湿碎小事”来形容。

食材配方

主料：

豆芽、50克鸡蛋、2个瘦肉、50克西兰菜茎、50克

辅料：

姜、一小块豆豉、适量菜甫、适量生抽、适量盐、2茶匙料酒、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、鸡蛋打散，煎成鸡碎

2、瘦肉切碎、豆芽切断，西兰菜茎切碎，将切末

3、热锅放油，炒香豆鼓和姜蓉，把肉碎和菜甫放入一起炒香，洒入料酒和少许糖

4、加入豆芽和西兰花茎，炒匀，盖锅2分钟

5、放盐、少许生抽调味，加入蛋碎拌匀即可