肉末蒸山药的做法

肉末蒸山药的做法

山药可以说是物美价廉的补虚佳品，因其具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，对于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴都有一定的疗效。山药

食材配方

主料：

山药、400g肉末、200g小白菜、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量豆豉、适量剁椒、适量料酒、适量白胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、山药一根

2、山药洗净、去皮、切片备用

3、肉末用适量油、盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻

4、小白菜洗净铺盘底

5、切片的山药铺在白菜上面

6、铺上肉末

7、铺上一层剁椒，可以适量放入剁椒汁，这样蒸的更入味

8、准备好的菜放入蒸锅中，开大火上汽后转小火慢蒸20-30分钟，蒸熟后取出

9、炒锅烧热，放入一定量的油，温热后放入葱、姜、豆豉煸香

10、把煸过的豉油淋在蒸好的山药上添味即可