冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；

食材配方

主料：

冬瓜、350g肉馅、200g

辅料：

盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、冬瓜洗净去瓤切半。

2、用小勺（没有专用工具）在冬瓜肉上挖出圆形。

3、成这样的球形。

4、一个个挖好。

5、锅中放清水，烧热后将冬瓜球放入焯制后捞出备用。

6、锅中换新水并烧开

7、将肉馅用小勺做成丸子

8、下入到锅中

9、煮到八分熟

10、将冬瓜球倒入，稍煮二、三分钟，稍加少许盐调味即可出锅。