扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法

扁豆焖面是我打小就特爱吃的一种面食，他不同于其他的面条做法，而是将面条和蔬菜一起焖制而成，面完全吸收了菜的香味

食材配方

主料：

五花肉、100g面条、500g扁豆、700g 、

辅料：

油、适量盐、适量大料、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、将扁豆洗净切段，猪肉切片，葱姜切末备用

2、面条切段备用

3、锅中倒入适量油，放入大料爆香

4、放入肉片煸炒，加入少许料酒，倒入适量酱油翻炒，之后放入葱花姜末

5、放入扁豆，将扁豆煸炒至颜色变成翠绿，加盐，翻炒均匀，倒入适量凉水，水量于扁豆齐平即可

6、带水开后，把切好的面段均匀撒入锅中

7、盖盖儿闷制锅中没有水即可，出锅前放入适量蒜末