朝天椒炒扁豆的做法

朝天椒炒扁豆的做法

在东北有的把“朝天椒”也叫“树椒” 或“看椒”，这种辣椒朝上长的，所以“朝天椒”也就因此得名。其它品种的辣椒都是由绿变红，而朝天椒的色泽变化比较特殊，它是先由很

食材配方

主料：

扁豆、500g朝天椒、50g

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量蚝油、适量香醋、适量 、

详细做法步骤

1、主

辅料：

扁豆、朝天椒。

2、把扁豆摘筋，洗净，切丝。

3、朝天椒洗净，切条。

4、锅烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆丝焯熟。

5、捞出过冷水，装盘备用。

6、热油，放入朝天椒煸炒。

7、然后放入备用的扁豆丝。

8、加适量的蚝油。

9、将其翻炒均匀。

10、加盐、味精调味。

11、最后点几滴香醋，炒匀即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌。