酱烧斋菜的做法

酱烧斋菜的做法

斋菜，也称素菜，去斋菜馆吃经常可以吃到的菜品，简单，美味，营养健康，是我非常喜欢的一个菜品

食材配方

主料：

黑木耳、50g蘑菇、50g腐竹、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜丝、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、黑木耳、蘑菇、腐竹都为干货，先用温水泡发

2、切姜丝待用

3、干货泡发好后，沥去水，蘑菇切半，木耳去蒂

4、锅内置油，下姜丝爆香

5、先下腐竹，煎下（三种只有腐竹需要煎，那样煮出来软中带脆，更美味）

6、下蘑菇翻炒一会

7、最后下的是木耳，因为木耳是最容易熟的

8、下适量的盐（可以比平时下的盐稍微多点，这种斋菜入味会更美味）

9、下适量的温水，焖

10、即将收汁的时候，下适量的生抽，翻炒入味，真的好美味的