陈皮卤鸡肝的做法

陈皮卤鸡肝的做法

卤制菜肴，即可热食，也可做冷盘。香味浓郁。

食材配方

主料：

鸡肝、800g陈皮、50g

辅料：

白糖、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量老抽、适量大料、适量 、

详细做法步骤

1、鸡肝、陈皮、葱姜、大料。

2、去异味：将洗净的鸡肝，冷水入锅。

3、烧开后，煮1分钟左右。

4、捞出、冲洗干净，备用。

5、锅中加水，放入陈皮、葱姜、大料。

6、烧开后，加料酒。

7、加适量老抽调色。

8、放入备用的鸡肝。

9、小火煮制20分钟，中间加盐、白糖调味。

10、关火后，用原汁浸泡2小时以上。

11、出锅装盘，即可食用。