番茄茄子丁的做法

番茄茄子丁的做法

这个菜是女儿最喜欢吃的，酸酸甜甜的，口感也特别好，我把茄子切成了小丁，这样方便小朋友用勺子舀起来，里面西红柿很酸的没事不用加粗的，而且最后我加了点白糖，这样既可

食材配方

主料：

茄子、500g西红柿、200g

辅料：

油、适量盐、适量青椒、适量肉末调料、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、准备两个茄子，去掉皮，本来不去皮的好吃，茄子皮还有紫色素，可是那样拍出来照片难看，女儿也不喜欢吃

2、把准备好的茄子用刀切成丁 ，在凉水里泡一会 ，这样就不会很费油的

3、西红柿和 青椒切成丁，备用，在把大蒜切片

4、上锅热油，加入 泡过水的茄子丁翻炒

5、等茄子炒得差不多了，加上青椒和大蒜 ，翻炒

6、最后加上切好的西红柿丁，翻炒

7、加上调料，盐 肉末调料 ，搅拌起来

8、最后加上适量的白糖 ，鸡精，就可以出锅了