肉片干锅花菜的做法

肉片干锅花菜的做法

家人吃干锅吃上瘾了！老是希望我做干锅！所以，俺这些天又做了一回干锅花菜，只不过是放了肉片，一样的诱人. 俺总结了一下，制作干锅菜时，主料不上浆，成菜不勾芡，基本

食材配方

主料：

花菜、350g猪肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量花椒、适量八角、适量桂皮、适量辣椒酱、适量辣椒、适量蚝油、适量青蒜、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、猪肉洗净，去皮，切片

3、青蒜洗净切段

4、花菜瓣大朵，用淡盐水浸泡一下，漂净，沥干

5、花菜从根部剖开，再瓣小朵

6、锅里油热，放入花椒，小火炒出香味，捞出花椒

7、放入花菜

8、煸炒至花菜边部发黄，盛出

9、锅里稍微放些油，放入肉片，煎至肥肉部分透明

10、放入葱，辣椒，八角，桂皮，姜，等调料，煸匀

11、放入花菜

12、加辣椒酱，糖

13、加料酒煸炒匀

14、放入青蒜，盐

15、加蚝油，煸匀即可