腐竹结烧肉的做法

腐竹结烧肉的做法

五花肉和腐竹结浸满了鲜美的汁水，特别是腐竹的结扣处很有嚼头。浇些烧肉的汤汁拌进米饭里，开胃下饭，令人回味。一顿吃不完，第二次上开水锅中蒸一下，会更香更好吃哦！

食材配方

主料：

五花肉、500g干腐竹、200g

辅料：

油、适量姜、6片葱白段、3段大料、1个料酒、15ml生抽、30ml老抽、20ml白糖、5g盐、少许鸡精、少许香葱段、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉洗净，切成麻将块。

2、干腐竹结提前用温水泡发三个小时，沥干水分待用。

3、准备好姜片、葱白段、大料。

4、将切好的肉飞水。

5、热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄。

6、倒入料酒。

7、倒入老抽。

8、翻炒上色之后倒入没过肉面2厘米左右的温水，盖上锅盖大火烧开。

9、开锅后放入生抽。

10、放入白糖。

11、下姜片、葱白段和大料。盖上锅盖，转中小火焖烧。

12、烧至水半干时倒入腐竹结大火收汁。

13、最后加少许盐、味精调味，撒上香葱段即可。