腊肉炒青笋丝的做法

腊肉炒青笋丝的做法

我家的腊肉全是自家手工制做的，春节前妹妹给我邮来的腊肉还留着些，这传统四川腊肉的做法从小就看得多了，也帮着大人们打过下手，却没全程自己动过手。现在因在深圳定居，

食材配方

主料：

腊肉、300g莴笋、200g

辅料：

黄豆芽、适量干红辣椒段、适量花椒粒、适量盐、适量味精、适量 、

详细做法步骤

1、青笋洗净切丝，黄豆芽洗净，腊五花肉切丝。

2、炒锅放少少油烧热，放入干红辣椒段，花椒粒炒香，再倒入腊肉丝爆出油来。

3、把青笋丝和黄豆芽倒入，翻炒几下，加少少盐，味精调味后起锅即可。

4、装盘开吃啦。