风干叉烧肉的做法

风干叉烧肉的做法

风干腊肉，每年冬之节后，家里都要做一些腊肉，腊鱼，腊鸡之类的腊味。留至新春里来客时做待客的美味。冬腊肉可搭配任何配菜，都能做出美味佳肴。

食材配方

主料：

猪肉、1500g 、

辅料：

酱油、适量盐、适量花椒粉、适量孜然粉、适量红糖、适量料酒、适量辣椒粉、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、猪肉适量，

2、备调料，酱油，辣椒粉，花椒粉，糖水，淀粉，盐。猪肉切条。

3、加入酱油，辣椒粉，花椒粉，糖水，淀粉，盐，料酒拌匀，置一至二天。

4、用绳子串起晾挂，

5、挂通风处，

6、晾干，

7、风干好的叉烧肉。