湘味腊肉荷兰豆的做法

湘味腊肉荷兰豆的做法

很多人都笑过我：“还是湖南人， 连辣椒都不吃。”因为父母都是湖南人，只要填登记表，籍贯一栏都会填上湖南。其实有时候觉得奇怪，按说我这在武汉土生土长，湖南也没回过

食材配方

主料：

腊肉、150g荷兰豆、150g笋、80g 、

辅料：

油、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下；

2、在锅中烧适量的的水， 水开后将笋片焯一下；

3、在锅中放入少量的油， 凉油下入干辣椒和花椒煸炒；

4、煸炒一下后，下入准备好的姜片， 葱段和大蒜片， 一起翻炒；

5、调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉；

6、一起翻炒， 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒；

7、再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒；

8、翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味；

9、再一起翻炒；

10、出锅装盘即可。