清蒸腊肉鱼尾干的做法

清蒸腊肉鱼尾干的做法

这腊肉是自己做的，这鱼尾干也是自己研制的。由于买了一条大草青鱼，鱼头做了汤吃，鱼中段溜了鱼片和红烧鱼块。留下这鱼尾就腌制了一下稍晾，干煎来吃的。不想一时忘了，过

食材配方

主料：

腊肉、200g鱼尾干、150g

辅料：

料酒、适量姜、适量

详细做法步骤

1、腊肉、鱼尾干用热水洗净

2、腊肉切片，鱼尾干切段

3、水烧开后放上去蒸

4、上锅蒸的时候放上料酒、姜片

5、蒸熟即可出锅

6、装盘点缀一下就可以上桌了。