苦瓜腊肉的做法

苦瓜腊肉的做法

苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的

食材配方

主料：

苦瓜、300g腊肉、250g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、适量蚝油、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、备苦瓜，腊肉，辣椒。

2、辣椒切丝，苦瓜和腊肉切片。

3、烧油放进苦瓜片炒匀。

4、加盐。

5、炒至八成熟。

6、倒进腊肉。

7、炒匀。

8、放进辣椒提辣。

9、将苦瓜炒熟，调点鸡精提鲜。

10、关火调入蚝油出锅。