腊肉炒苦瓜干的做法

腊肉炒苦瓜干的做法

早上起来听着窗外呼呼的风雨声，下雨了，又开始冷了，昨天还热的可以穿短袖，不想出去买菜，捣鼓捣鼓储物柜，找了包苦瓜干，切了小节 姐姐腌的腊肉，好了 早餐有配菜吃白

食材配方

主料：

苦瓜干、100g腊肉、80g

辅料：

油、适量盐、适量辣椒、适量大蒜、适量

详细做法步骤

1、苦瓜干，辣椒 腊肉 调味：生抽 油

2、自己晒的苦瓜干

3、抓一把苦瓜干用水浸泡

4、洗净 抓干水

5、姐姐腌的腊肉 切薄片

6、辣椒切小块

7、大蒜拍碎 这天天气大蒜容易长牙啊

8、热锅放少少的油放腊肉中火的煎出油啦

9、放蒜蓉一起炒香

10、放泡好洗净的苦瓜干翻炒

11、苦瓜干比较干 放少量的水一起炒 否则会太韧了 不好嚼

12、放适量盐 腊肉有咸味 少放点盐

13、放下辣椒煸炒一会 出锅

14、咸干的 配白粥 很合适