青椒胡萝卜炒腊肉的做法

青椒胡萝卜炒腊肉的做法

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A

食材配方

主料：

青椒、四个腊肉、150g胡萝卜、12个 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量蒜头、适量红椒、少许 、

详细做法步骤

1、青椒洗净去蒂去籽后切块（还有一些红椒）

2、胡萝卜洗净后切片

3、腊肉蒸熟后切片

4、热锅下油，爆香蒜头后先翻炒腊肉后盛起

5、原锅再下油，将青椒和胡萝卜依次倒入翻炒

6、然后将腊肉倒入一同翻炒至熟

7、最后加盐和生抽调味后上碟