火腿冬瓜夹的做法

火腿冬瓜夹的做法

又是一道清肠小菜，清新淡雅，具有江南韵味，适合在大鱼大肉之间，给肠胃放个假。

食材配方

主料：

冬瓜、1块火腿、1块

辅料：

瑶柱、8颗 、

详细做法步骤

1、准备材料；

2、瑶柱洗净，用温水浸泡备用；

3、冬瓜、火腿切片；

4、瑶柱泡软后，用手撕成细丝；

5、浸泡瑶柱的水不要用扔掉，加少许淀粉调和待用；

6、两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上； 锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟； 出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。