美味素肠---简单轻松在家做的做法

美味素肠---简单轻松在家做的做法

素肠，顾名思义，也是一道素菜啦。是用干豆腐也有叫豆腐皮的卷上香肠，再煮，就成了。做法简单，只要你认真往下看，就都能学会的。这个很好吃的，是一款不错的小零食。

食材配方

主料：

干豆腐、200g香肠、1根

辅料：

盐、适量八角、适量花椒、适量白芷、适量小茴香、适量葱、适量姜、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、香肠切小块

2、放入碗里用勺子碾碎成泥状

3、取一张干豆腐，平铺在案板上

4、将香肠泥均匀的铺满干豆腐上

5、从一端卷起，要卷紧哦

6、卷成这个样子

7、再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些， 干豆腐卷放在上面

8、用纱布把干豆腐卷包紧

9、再用棉线捆紧

10、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

11、将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包

12、锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒

13、把素肠放进放进锅里

14、盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟

15、关火，在泡30分钟，让其更入味

16、取出，晾凉，不烫手即可

17、把纱布取下来

18、切成厚片即可食用