豇豆干香肠飞鸭煲的做法

豇豆干香肠飞鸭煲的做法

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 　　 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和

食材配方

主料：

飞鸭、350g豇豆干、150g香肠、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量醋、适量葱、适量姜、适量鸡精、适量八角、适量桂皮、适量花椒、适量辣椒、适量鲜抽、适量老抽、适量

详细做法步骤

1、飞鸭肉洗净，斩大块

2、豇豆干切段

3、香肠切片

4、豇豆干洗净，用开水泡半天

5、飞鸭肉用开水焯一下捞出。

6、取高压锅，放适量清水，放入飞鸭。

7、加葱结，姜片，八角，桂皮，花椒，辣椒

8、加点醋，大火煮开，小火闷30分钟。关火

9、取砂锅，放入豇豆干

10、把高压锅里的飞鸭肉与汁倒入砂锅

11、放料酒，糖，油，鲜抽，大火煮开，小火炖30分钟

12、放入香畅，小火炖10分钟

13、加盐，老抽，再炖10分钟。

14、加鸡精即可。