辣炒鸡的做法

辣炒鸡的做法

很想吃家里的辣子鸡，但是怎么做也不做出家里的味道，今天又买了点鸡肉，继续学习做，味道不错，汤汁蘸着面头或者拌面条，根本停不下来，哈哈。

食材配方

主料：

鸡肉、250g朝天椒、100g

辅料：

油、适量盐、适量老抽、适量花椒、适量八角、适量大葱、适量生姜、适量大蒜、适量桂皮、适量干辣椒、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、材料准备好。

2、鸡肉切好洗净，备用。

3、青椒切好备用。

4、热锅放油。

5、加入适量的花椒，爆香。

6、加入生姜和干辣椒爆香。

7、加入鸡块翻炒。

8、把鸡块翻炒一会，颜色有点泛黄。

9、然后加入大葱和料酒继续翻炒

10、加入甜面酱继续翻炒。

11、翻炒均匀后，加入适量的清水，炖煮15分钟。

12、炖煮的时候加入适量的桂皮，增加香味。

13、等汤汁收的差不多的时候，加入青椒和大蒜。继续翻炒。

14、翻炒一会就可以出锅了。