炸藕合的做法

炸藕合的做法

藕是秋令季节的时菜。藕可以生吃、烧甜品、篜糖藕、烧汤、煎炒等。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕

食材配方

主料：

藕、550g肉糜、250g鸡蛋、1个面粉、200g淀粉、200g酵母粉、10g

辅料：

油、适量盐、适量味素、适量香葱、适量料酒、适量醋、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋、面粉、葱

2、藕洗净去皮

3、切藕夹

4、切好葱花

5、肉糜下料酒、盐、葱花腌制

6、用面粉、淀粉、酵母粉、葱花、鸡蛋、调个面糊，醒面30分钟。

7、油锅烧热

8、藕夹上肉糜

9、藕夹挂上面糊

10、下油锅炸

11、炸到两面金黄即可装盘上桌