豌豆鸡丁的做法

豌豆鸡丁的做法

喜欢极了紫色，那是一种充满着神秘与浪漫的色彩。 想象着有那么一天，可以被漫天的紫色包围，在那紫色的花田里，能继续着一段梦。 普罗旺斯的浪漫，包含着薰衣草的颜色，

食材配方

主料：

豌豆、150g鸡肉、200g鸡蛋、1个 、

辅料：

胡萝卜、30g山药、50g盐、1勺味精、适量淀粉、2勺十三香、适量

详细做法步骤

1、青豌豆一份洗净备用。

2、鸡肉洗净，切丁备用。

3、胡萝卜洗净去外皮切丁备用。

4、山药去外皮后，切小丁泡在水里备用。

5、鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用

6、锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散，外皮焦脆捞出。

7、锅内留少许油，放入胡萝卜丁翻炒，加入适量食盐和十三香

8、八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药

9、翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内，如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。