干贝西兰花的做法

干贝西兰花的做法

据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。 西兰花堪称美味的

食材配方

主料：

西兰花、400g干贝、20g

辅料：

油、适量上汤、适量花雕酒、适量生抽、适量生粉、适量糖、适量

详细做法步骤

1、原料之一：干贝冲一下冷水泡发（提前一晚泡最好）。

2、原料之二：西兰花一个

3、西兰花切朵，焯水：与冷水适量同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。

4、西兰花根部也好吃，不要扔。去老皮，切块与西兰花朵一起焯水。

5、上汤：买来的猪骨汤（鸡汤也可以）；自家做的上汤都行。

6、干贝撕成丝，泡过干贝的水留下来。

7、花雕酒与生粉调成汁备用

8、蒜切片

9、热锅温油，下蒜片爆香。

10、倒入西兰花，翻炒一阵，加入糖和生抽翻炒一下出锅装碟。

11、另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。

12、加入泡发干贝的水

13、加入猪骨汤（鸡汤也可）至开锅。

14、再倒之前调好的入花雕酒与生粉调成的汁勾芡，搅匀起锅。

15、淋在装碟的西兰花上即可。