酱烧鸡腿的做法

酱烧鸡腿的做法

酱烧鸡腿要比红烧鸡肉多了一股酱香味，很普通的家常菜，这样把握好调味料就能品尝到美味的酱烧鸡腿，去除骨头斩块之后烹饪的鸡肉，减少了烹饪时间，而且使得鸡肉更加入味鲜

食材配方

主料：

鸡腿、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量青红椒、适量生姜片、适量蒜片、适量八角、适量豆瓣酱、适量老抽、适量冰糖、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿洗净

2、用刀沿着鸡骨剔除骨头

3、冷水下锅，绰水后捞起洗净

4、准备调料

5、绰水好的鸡腿切块

6、准备豆瓣酱

7、青红椒洗净切块

8、锅内倒入少许油，油温5分热下入调料爆香

9、倒入鸡块煸炒均匀加入料酒去腥

10、加入豆瓣酱

11、加入适量老抽

12、加入适量开水

13、加入适量的冰糖

14、盖上大火烧开转中火至鸡肉熟透

15、之后打开加入青红椒大火烧一分钟熄火

16、上桌