冬菇鸡腿肉烩西兰花的做法

冬菇鸡腿肉烩西兰花的做法

其实我不太喜欢吃西兰花，因为我觉得自己做的不怎么好吃 老是觉得有一种菜青味，不过上次做过一个牛肉西兰花，觉得还不错 这次用鸡腿肉，我很喜欢鸡腿肉加点冬菇 我觉得

食材配方

主料：

鸡腿、100g冬菇、10g西兰花、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鸡腿一个、冬菇3个泡软、西兰花一个、姜片、蒜蓉

2、鸡腿去骨

3、材料洗干净都切好，鸡肉加入盐、糖、鸡粉、生抽、生粉、米酒、油腌制

4、锅里加入姜片烧开水倒入西兰花煮

5、煮大滚的时候加入少许糖、适量的盐和油搅拌匀后捞起

6、捞起的西兰花摆好在盘中

7、锅里下油爆香姜末蒜蓉加入冬菇炒

8、再加入鸡肉炒

9、炒变色后加入少量的水盖盖焖煮，主要是为了冬菇更渗入鸡肉里面

10、勾芡，老抽、生粉、蚝油

11、加水搅拌均匀的芡汁

12、倒入鸡肉中炒均匀

13、炒好的鸡肉

14、装入西兰花盘中即可

15、冬菇鸡腿肉烩西兰花