核桃仁炒鸡块的做法

核桃仁炒鸡块的做法

核桃脆口，富含大量的维生素，鸡肉先腌制，经过炒制口感细嫩，味道清香好吃

食材配方

主料：

核桃仁、200g彩椒、100g鸡腿、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量蛋清、适量蚝油、适量生抽、适量白砂糖、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、核桃仁备用

2、核桃仁放入开水中汆烫一下

3、再放入冷水中浸泡20分钟

4、剥去外皮，用厨房纸擦干水分

5、锅中放油，冷油下核桃仁，小火炒至金黄色

6、捞出晾凉备用

7、鸡腿去皮和骨头切成小块、加入鸡粉、蛋清、蚝油搅拌均匀，腌10分钟

8、彩椒切块备用

9、锅中热油，放入姜丝煸炒出香味后，倒入腌好的鸡块，炒至变色

10、倒入彩椒煸炒片刻，放入生抽、白砂糖、料酒，翻炒均匀

11、最后倒入核桃仁翻炒均匀，起锅