酸辣鸭的做法

酸辣鸭的做法

原本是想做柠檬鸭的，结果才发现没买柠檬，少了它，就不能称为柠檬鸭了，下次备齐配料再上个正宗柠檬鸭的做法。虽说少了主配料，但鸭肉吃起来还是很过瘾，酸辣味的，下饭！

食材配方

主料：

鸭肉、1800g 、

辅料：

油、适量白糖、适量酸笋、适量酸辣椒、适量酸藠头、适量酸姜、适量香葱、适量蒜米、适量黄豆酱、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、鸭肉砍小块，放点姜丝与料酒腌一下。

2、蒜米去皮拍碎。

3、酸辣椒、酸姜、酸藠头、酸笋切碎。

4、香葱切段。

5、热锅下油，爆香蒜米。

6、入鸭肉翻炒，煸出鸭油。

7、加少量水焖一下，并加入白糖。

8、加入黄豆酱焖15分钟。

9、加入第3步中的配料。

10、待汁收得差不多了，入葱段翻炒一会就可以出锅。