凉拌鹌鹑蛋的做法

凉拌鹌鹑蛋的做法

一开始，买回来的鹌鹑蛋是想做卤味的，结果一搁就好几天了，也就没做卤味了。 鹌鹑蛋，近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡

食材配方

主料：

鹌鹑蛋、150g 、

辅料：

香油、适量盐、适量味精、少许香菜、少量酱油、适量蒜瓣、两瓣

详细做法步骤

1、准备材料

2、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。

3、香菜切细末。

4、蒜瓣去外皮，先拍再切细末。

5、小碗内倒入适量酱油，加入适量盐和少许味精。搅拌均匀。

6、加入蒜瓣，搅拌均匀。

7、鹌鹑蛋煮熟，用冷水冲洗后拨皮，白白嫩嫩的鹌鹑蛋就出现在你眼前。然后对半切，装盘。

8、撒些香菜末。

9、倒入酱汁，就可以吃上了。