油淋鲈鱼的做法

油淋鲈鱼的做法

我爱吃鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，鱼我都爱吃，最喜欢吃它的腥味，象煮鱼汤，清蒸，油淋的都是大爱，再不行水煮鱼也可以，总之，鱼怎么做，我都能接受，都是大爱。我们闽南

食材配方

主料：

鲈鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量高度白酒、15ml味极鲜酱油、30ml姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃等，洗干净备用；

2、将收拾好的鱼身两面划几道口子；

3、姜去皮切片备用；

4、将好好的姜片夹在鱼划好的口子里，待所有口子内都夹好姜片后，再把多余的姜片放在鱼肚子里；

5、在鱼身上均匀的撒上盐和高度白酒；

6、盖上保鲜膜腌半小时以上；

7、要吃之前在鱼身上均匀的淋上味极鲜酱油；

8、去掉鱼身上多余的姜片，摆好盘；

9、连盘入锅蒸8分钟；

10、蒸鱼空档把葱切成细丝备用；

11、这是蒸好的鱼，连盘端出；

12、将切好的葱丝均匀的撒在鱼身上；

13、另起一口锅，锅内油烧热；

14、将热油淋在鱼身上即可食用；