清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼的做法

现在吃饭都讲究蒸、煮、快火炒以防营养流失。蒸的菜保留了原始味道，不要加多种调料做出来都很嫩很鲜美。带鱼就是这样的浇上了蒸鱼豉油，吃起来味道鲜极了。别看我做的不好

食材配方

主料：

带鱼、3条 、

辅料：

盐、4克鸡精、1克蒸鱼豉油、3勺黄酒、适量色拉油、适量花椒、15粒葱、1棵生姜、5片葱丝、少许辣椒丝、少许

详细做法步骤

1、准备材料。

2、带鱼洗净鳞边、去头、去内脏清洗干净。切5-7厘米长的段放入盆中。

3、放少许盐、鸡精、黄酒、花椒用手抓匀，腌20分钟左右。

4、再放盐和鸡精抓匀，将带鱼放入盘中。

5、浇上色拉油，放在锅里上汽后蒸10分钟。

6、倒出蒸出来的汤。

7、摆上从葱丝和辣椒丝，淋上蒸鱼豉油。

8、锅里倒入油烧热后，淋上热油即可。