滑炒虾仁的做法

滑炒虾仁的做法

虾仁先用调料抓捏均匀后腌约半小时，这样虾仁更入味，只需稍稍翻炒一就能出锅，虾仁也更鲜嫩。

食材配方

主料：

虾仁、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量香菜、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、虾仁清洗干净，挑去泥肠。

2、用少许油、料酒、盐、生粉等先调个汁，倒入虾仁，抓捏均匀后，腌上约半小时左右。

3、坐锅热油，锅内入少许姜丝煸香。

4、倒入虾仁翻炒。

5、略煮至收干汁水。

6、香菜洗净切末。

7、倒入香菜末。

8、翻炒均匀即可出锅。