蒜蓉茄夹的做法

蒜蓉茄夹的做法

小时候妈妈经常做给我吃的，长大了，渐渐学会了，也可以做给妈妈吃了。

食材配方

主料：

茄子、200g五花肉馅、250g蒜、20g西红柿、半个

辅料：

食用油、2ml盐、2g醋、2ml糖、1g蚝油、适量淀粉、2g味精、2g葱、3g酱油、适量 、

详细做法步骤

1、茄子去皮

2、把茄子切成片，中间切开，但不要断开。

3、肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好

4、把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多。

5、把茄夹放入油锅煎炸至金黄色

6、煎好的茄夹成盘备用

7、把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用

8、锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可。