虾油炝莴笋丝的做法

虾油炝莴笋丝的做法

虾油，有人认为是用虾榨出来的油，其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的

食材配方

主料：

莴笋、200g 、

辅料：

青椒、1个胡萝卜、100g泡发木耳、适量虾油、适量醋、适量芝麻油、适量盐、适量开水、适量

详细做法步骤

1、将莴笋切成细丝。

2、青椒、胡萝卜切丝。

3、取一容器，放入莴笋丝与胡萝卜丝加适量盐，用热水泡两分钟。

4、将莴笋丝、胡萝卜丝沥水，与青椒丝、木耳丝一同放进盆里。

5、加入虾油、醋、几滴芝麻油拌匀即可。