莴笋牛肠煲的做法

莴笋牛肠煲的做法

这道菜在川菜馆里是很常见的搭配，猫喜欢吃它那香香辣辣，带着一点微微的麻味，开胃好吃，重口味的卤牛肠释放出来的油脂，完全跟清爽鲜香的莴笋结合在一起，吃起来入味而不

食材配方

主料：

莴笋、500g卤牛肠、250g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、适量豆瓣酱、适量蚝油、适量红萝卜、1根葱姜蒜、20g

详细做法步骤

1、卤牛肠切段，莴笋，红萝卜切滚刀块，葱姜蒜改刀处理。

2、烧热锅，放入适量的食用油，煸香葱姜蒜。

3、放入牛肠翻炒。

4、接着放入莴笋与红萝卜继续翻炒。

5、炒至食材稍稍回软时，加入适量的盐，糖，味极鲜，辣豆瓣，蚝油等调味料。

6、跟着放入适量的清水烧开锅。

7、然后转入砂锅中，中小火煲制。

8、食材成熟，放入葱叶，可以上桌，开吃吧。