黄金丸子的做法

黄金丸子的做法

丸子，是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。 过年讲究的是一个团团圆圆，丸子，又叫圆子，因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。 因此，过年更是少不了这道

食材配方

主料：

猪肉、300g大黄米、150g香菇、3个鸡蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量料酒、适量蚝油、适量香油、适量调馅粉、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、原料

2、大黄米洗净，浸泡水12小时以上

3、香菇切末

4、肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

5、加入盐、蚝油、生抽、香油

6、加入葱姜末

7、加香菇末

8、朝一个方向搅上劲儿

9、用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米

10、并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

11、上锅蒸十五分钟

12、盖盖虚蒸3分钟即可