虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花的做法

西兰花营养价值较高，是专家们推荐每周至少吃2次的健康蔬菜，所以家里的餐桌上应该是常常出现它的身影才好。西兰花很容易熟，做起来也简单，特别适合做家常菜。

食材配方

主料：

西兰花、300g干虾仁、50g

辅料：

油、适量盐、1g蚝油、10g姜、10g

详细做法步骤

1、西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来

2、拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少

3、干虾仁提前用水泡发

4、锅中放少量油，炒香姜末和虾仁

5、放入西兰花翻炒均匀

6、大约一分钟后加入盐和蚝油

7、再度翻炒均匀

8、出锅装盘