荷包蛋蘑菇炒百合的做法

荷包蛋蘑菇炒百合的做法

鸡蛋先做成荷包蛋再炒制，这个做法也是从网上学来的。平时都是打散后再炒熟，做成荷包蛋后，吃上去的口感很嫩，很肥厚，确实比一般的炒蛋好吃，就是熟的慢了点。

食材配方

主料：

蘑菇、200g鸡蛋、2个百合、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材

2、百合泡发好，蘑菇去根洗净

3、锅中放油，打入鸡蛋，戳破蛋黄，使蛋黄铺在蛋白上

4、等底部凝固时翻面

5、煎到两面金黄时用铲子切块，盛出

6、锅中再放点油放入蘑菇、百合

7、放点盐，稍放点水翻炒

8、等蘑菇发软时放入鸡蛋翻炒

9、最后撒上葱花即可