雪里藏虾的做法

雪里藏虾的做法

很鲜美的一道菜，非常适合老人和小朋友的美食....

食材配方

主料：

鲜虾、250g鸡蛋、3个

辅料：

盐、适量料酒、适量葱、1根香油、适量

详细做法步骤

1、准备好好材：鸡蛋，虾，葱。

2、虾入放了料酒的滚水飞水。

3、剥去虾壳，放少许盐和鸡粉抓匀。

4、鸡蛋去黄留清打入碗中，用过滤网将泡沫滤去。

5、将码过味的虾仁放进蛋清里。

6、用保鲜膜包好，在上面扎几个小孔，入滚水锅中中火蒸八分钟即可出锅淋上少许香油、撒上葱花即可上桌。