青菜头炒香肠的做法

青菜头炒香肠的做法

青菜头在川渝地区很常见，那赫赫有名的涪陵榨菜，其实就是用新鲜的青菜头加茴香砂、甘草肉、桂姜粉等腌制而成，川渝地区家家户户都会做并称之为“咸菜”的小菜，也是用这青

食材配方

主料：

香肠、1根青菜头、1个

辅料：

大蒜、3瓣盐、适量鸡精、少许生抽、1/2勺

详细做法步骤

1、原料准备好；

2、香肠切薄片，大蒜剁碎；

3、香肠放入蒸锅蒸15分钟；

4、同时把青菜头削掉外皮，切成薄片；

5、香肠蒸好了；

6、锅内入适量油，放大蒜碎炒香，倒入青菜头炒至发软，放入生抽、鸡精和盐调味；

7、倒入蒸好的香肠；

8、翻炒均匀即可出锅；

9、成品；