香喷喷的干豆角烧排骨的做法

香喷喷的干豆角烧排骨的做法

干菜是一个统称，其实很多蔬菜都可以晒干菜，比如豆角、黄瓜、茄子、莴笋、南瓜…无论晒哪种干菜，一定要保持在一个通风的环境下，可以加快风干的速度，避免发霉。记得小时

食材配方

主料：

排骨、300g干豇豆、30g莴笋干、30g 、

辅料：

大蒜、适量姜、1片辣椒酱、1大勺酱油、1大勺桂皮、1块香叶、2片八角、2粒 、

详细做法步骤

1、干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；

2、锅中加水，将米技炉调到9档，大火烧开；

3、水开后放入排骨焯烫；

4、焯烫后的排骨洗去浮沫待用；

5、锅中水倒掉，调至9档，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；

6、加入辣椒酱，转6档，小火炒匀；

7、放入排骨，翻炒均匀；

8、放入干菜，再次翻炒均匀；

9、加水没过菜，倒入酱油；

10、加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，转至9档，大火烧开后，调到3档，以小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。